Cum alegi o cratiță profesională din inox pentru gătit în cantități mari
O cratiță profesională inox este o alegere practică atunci când gătești pentru o familie numeroasă, pregătești dulcețuri, zacuscă sau ai nevoie de un vas încăpător pentru cantități mari.
Forma lată și construcția din inox oferă spațiu suficient pentru amestecarea ingredientelor, iar modelele de 32 și 36 cm acoperă atât nevoile uzuale din gospodărie, cât și preparatele de sezon sau mesele pregătite pentru mai multe persoane.
De ce să alegi o cratiță profesională din inox?
Inoxul este unul dintre cele mai practice materiale pentru vasele de gătit. Este rezistent, ușor de întreținut, nu reține ușor mirosurile și poate fi folosit pentru o gamă largă de preparate.
În cazul cratițelor profesionale Schmitter, forma joasă și diametrul mare oferă o suprafață generoasă pentru amestecarea ingredientelor și pentru gătirea uniformă a preparatelor.
Acest tip de vas este potrivit pentru:
- tocănițe și preparate cu sos;
- sarmale;
- dulceață și gem;
- zacuscă și conserve de casă;
- carne și legume;
- paste;
- supe și ciorbe;
- gătit în cantități medii sau mari.
De ce contează diametrul cratiței?
Diametrul influențează direct suprafața de gătire. O cratiță mai lată permite ingredientelor să fie distribuite pe o suprafață mai mare și oferă mai mult spațiu pentru amestecare.
Acest lucru este util în special pentru preparate precum dulceața, zacusca, sosurile sau tocănițele, unde este important ca ingredientele să poată fi amestecate ușor și să nu fie înghesuite într-un vas prea mic.
Cratiță profesională inox 32 cm, 10 L
Modelul de 32 cm și 10 litri este o alegere practică pentru gătitul de zi cu zi și pentru familiile care au nevoie de un vas mai încăpător decât o cratiță obișnuită.
Este potrivită pentru porții medii și mari, dar rămâne relativ ușor de manevrat și depozitat.
Poate fi folosită pentru tocănițe, sarmale, sosuri, paste, carne, legume, dulcețuri și alte preparate pentru familie.
Vezi produsul: Cratiță profesională inox Schmitter 32 cm, 10 L
Cratiță profesională inox 36 cm, 13,5 L
Pentru cantități mai mari, modelul de 36 cm și 13,5 litri oferă mai mult spațiu și o suprafață de gătire mai generoasă.
Este potrivit în special pentru preparate de sezon, conserve, dulcețuri, zacuscă, sarmale, tocănițe sau mese pregătite pentru mai multe persoane.
Diametrul de 36 cm permite amestecarea mai ușoară a ingredientelor, iar volumul de 13,5 litri oferă suficient spațiu pentru rețete care necesită cantități mai mari.
Vezi produsul: Cratiță profesională inox Schmitter 36 cm, 13,5 L
32 cm sau 36 cm? Ce variantă alegi?
| Caracteristică | 32 cm | 36 cm |
|---|---|---|
| Capacitate | 10 L | 13,5 L |
| Înălțime | 12 cm | 14 cm |
| Recomandată pentru | gătit zilnic și cantități medii | cantități mari și preparate de sezon |
| Exemple | tocănițe, sarmale, sosuri, dulcețuri | dulceață, zacuscă, conserve, mese numeroase |
Fund termoradiant și distribuția căldurii
Ambele modele sunt prevăzute cu fund termoradiant în 3 straturi, conceput pentru distribuirea uniformă a căldurii pe suprafața vasului.
Acest lucru ajută la menținerea unei temperaturi constante în timpul gătirii și este util mai ales în cazul preparatelor care necesită fierbere lentă sau timp mai lung de preparare.
Cratiță din inox pentru dulcețuri și zacuscă
Pentru preparatele de sezon, forma lată a cratiței este un avantaj important.
La dulceață, fructele pot fi distribuite pe o suprafață mai mare, iar amestecarea este mai ușoară. În cazul zacuscăi, cratița oferă suficient spațiu pentru legume și permite amestecarea fără ca ingredientele să ajungă ușor peste marginea vasului.
Pentru cantități mai mici sau medii, modelul de 32 cm poate fi suficient. Pentru cantități mari, modelul de 36 cm oferă mai mult spațiu și este mai potrivit pentru sesiuni de gătit mai ample.
Compatibilitate cu plitele
Cratițele profesionale Schmitter pot fi utilizate pe plite cu inducție, gaz și electric.
Pentru rezultate bune, este recomandată încălzirea treptată a vasului și evitarea supraîncălzirii cratiței atunci când este goală.
Cum întreții corect o cratiță din inox?
Cratițele din inox sunt ușor de întreținut și pot fi spălate manual sau în mașina de spălat vase.
Pentru depuneri mai persistente, lasă vasul la înmuiat câteva minute în apă caldă înainte de curățare. Folosește un detergent delicat și evită bureții foarte abrazivi, care pot produce zgârieturi fine pe suprafața inoxului.
Pentru un aspect cât mai plăcut, după spălare poți șterge cratița cu o lavetă moale și uscată.
Ce cratiță profesională alegi?
Dacă gătești în principal pentru familie și ai nevoie de un vas încăpător pentru utilizare frecventă, modelul de 32 cm și 10 L este o alegere echilibrată.
Dacă pregătești cantități mari, conserve, dulcețuri, zacuscă sau mese pentru mai multe persoane, modelul de 36 cm și 13,5 L oferă mai mult spațiu și o suprafață de lucru mai generoasă.
Vezi gama de cratițe profesionale din inox disponibile pe CasaNice.